Ernährung nach TCM – was ist das eigentlich?: Gesund und schön durch asiatische Tradition

Nicht nur die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) findet immer mehr Anhänger - auch die Ernährung nach diesen uralten, überlieferten Prinzipien zieht immer mehr gesundheitsbewusste Menschen in ihren Bann. Kein Wunder, hilft sie doch mit, ein gesundes Gewicht zu halten. Wir erklären die Prinzipien und Wirkung der Ernährung nach TCM. Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) hat durch positive Erfahrungen vieler Menschen, z.B. mit Akupunktur, auch bei uns immer mehr Anhänger gefunden. Auch die Entspannungsübungen des Qi Gong und die chinesische Heilpflanzentherapie finden zunehmend Verbreitung sowohl im medizinischen Bereich als auch im Gesundheits- und Wellnessmarkt. Dadurch steigt auch das Interesse für die Ernährung nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) oder auch Ernährung nach den fünf Elementen genannt.

Warum Abnehmen mit der Ernährung nach TCM?
Bei der Arbeit mit meinen Kunden tritt immer wieder die Frage nach effektiver und dauerhafter Gewichtsabnahme auf. Die meisten haben schon unzählige Diäten ausprobiert ohne dauerhaft Gewicht zu reduzieren. Es kommt ja auch jede Woche eine neue Diät auf den Markt!

In der westlichen Welt versucht man mit Lebensmitteln abzunehmen, die aus Sicht der TCM garantiert nicht zum Abnehmen geeignet sind. Z. B. Magerjoghurts, alle rohen Früchte oder Gemüse, Salate und Zitrusfrüchte. Diese sind von ihrer Energie eher kühlend und führen bei Kunden mit Übergewicht oft zu weiterer Gewichtszunahme, obwohl die Kalorienzahl deutlich reduziert wurde.

Ernährung nach TCM ist nicht für eine kurzfristige Diät gedacht, sondern soll dabei helfen, die Ernährung dauerhaft umzustellen.

Essen Sie sich schön, mit Ernährung nach TCM – Was ist Schönheit?
In unserer heutigen Zeit wird mehr Geld als je zuvor ausgegeben, um Schönheit zu erlangen, sei es für Cremes in Töpfchen und Tuben, für Faltenunterspritzung bis hin zu Schönheitsoperationen. Schön wollen wir sein, Schönheit wollen wir ausstrahlen und unsere Mitmenschen sollen uns schön finden. Schönheit lesen wir in erster Linie vom Gesicht ab. Erst danach zählen wir den gesamten Körper, die Haare, unser emotionales Wesen und unsere Kleidung dazu.

Gutes Aussehen – inklusive faltenloser Haut – hat nicht unbedingt mit dem Alter etwas zu tun, sondern vielmehr mit unseren Lebensgewohnheiten wie Schlafen, Essen und Trinken.

Eine gewisse Austrocknung der Haut kann mit zunehmendem Alter zwar nicht verhindert, aber doch günstig beeinflusst werden. So bietet die Ernährung nach der TCM mit dem Wissen um die befeuchtende Wirkung der Lebensmittel eine echte Alternative zur Faltenunterspritzung!

Ist unsere Blutqualität in Ordnung, glänzen unsere Haare schön und sind stabil. – Verzehren Sie möglichst täglich Nahrungsmittel, die Säfte aufbauen – das erhält das Blut gesund!

Mein Tipp:
Eine feine Kürbissuppe mit Orangen.

600 g Kürbis, 80 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1/8 l Wasser, 1 TL Meersalz, ½ TL Curry, Prise Zimt, 2 Orangen, 50 g Sahne oder Cremefraiche, Prise Paprikapulver, 1 EL Gemüsebrühe, 4 EL Kürbis- oder Pinienkerne, Schuss Kürbiskernöl

Zubereitung: Bei Verwendung von Hokkaidokürbis kann die Schale mitgekocht werden, ansonsten schälen und Kerngehäuse entfernen. Kürbis zerteilen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln schälen und klein schneiden, Kürbis- und Kartoffelstücke und Zwiebel in Wasser geben, mit Meersalz, Curry, Zimt, Gemüsebrühe und Paprikapulver würzen und ca. 30 Minuten weich kochen. Suppe pürieren. Orangen auspressen und den Saft zur Suppe geben. Evtl. nochmals nachwürzen und vor dem Servieren mit einer kleinen Portion geschlagener Sahne und angerösteten Kürbiskernen mit etwas Meersalz und einem Schuss Kürbiskernöl servieren.

Wirkung nach TCM: stärkt den mittleren Erwärmer (Milz und Magen), nährt Blut und Qi (Energie), fördert die Umwandlung von Schleim und vertreibt Kälte.

Sprechen Sie mich an, gern informiere ich Sie über mein Angebotsspektrum (Infoabende, Kochkurse, Einzelberatung, Gruppenberatung)



Text: Sylvia Schräpler
Foto: Istockphoto