Krass, mit welchen kleinen Tricks, du deiner Ernährung ein noch gesünderes Update geben kannst: wie das mit Haferflocken buchstäblich über Nacht gelingt.
Was du gleich erfahren wirst:
Wie der Name schon sagt, sind Overnight Oats Haferflocken, die man über Nacht ziehen lässt. Persönlich empfehle ich neben den Haferflocken ebenfalls Chia- und Leinsamen hinzuzufügen.
Mein persönliches Lieblingsrezept:
Alles aufquellen lassen mit 200 ml Wasser; alternativ auch Mandel-, oder Kokosmilch.
Nährstoffgehalt: 668 kcal: 38 g Protein, 76g Kohlenhydrate, 22 g Fett.
Overnight Oats weisen eine sehr gute Verteilung der Makronährwerten auf und liefern die nötige Energie für einen erfolgreichen Start in den Tag. Sie sättigen lange und können vielfältig zubereitet werden, um neben den Kalorien auch viele Mikronährstoffe, Vitamine und Antioxidantien abzudecken, die durch Beeren oder Nüssen geliefert werden.
Overnight Oats lassen sich perfekt für fast jede Diätvariante oder persönliche Verträglichkeit zubereiten. Die vegane Variante mit Mandel- oder Kokosmilch und veganem Proteinpulver eignet sich zudem auch für Menschen die mit Laktoseintoleranz zu kämpfen haben.
Außerdem sind Overnight Oats für eine Diät hervorragend geeignet, da Sie über die Nacht quellen und so ein hohes Volumen liefern, um maximal lange gesättigt zu sein. Je nachdem, ob man zu- oder abnehmen möchte, kann man hochkalorische Zutaten wie Nüsse, Nussmus, Honig etc. oder kalorienarme Lebensmittel wie Äpfel, Beeren etc. wählen.
Betrachtet man isoliert die Haferflocken, weisen diese eine gesunde Verteilung von Makronährstoffen auf. Eine Portion von 100 g Haferflocken liefert 368 kcal, 59 g Kohlenhydrate (davon weniger als 1 g Zucker), 7 g Fett und sogar 13,5 g Eiweiß. Es kommen noch 10 g Ballaststoffe hinzu, die sich zusätzlich positiv auf deine Verdauung auswirken.
Anders als herkömmliche Frühstückscerealien enthalten Overnight Oats keinen zusätzlichen Zucker und haben einen erhöhten Proteinanteil, um auch deine Muskulatur zu unterstützen.
Durch die vielen Möglichkeiten an Zutaten können Overnight Oats jeden Tag anders schmecken. So wird die Diät nicht langweilig. Solange du eine gute und dichte Tupperbox hast, lassen sich die Overnight Oats auch super mit zur Arbeit nehmen. Die Vorbereitung dauert nur wenige Minuten.
Overnight Oats eignen sich hervorragend als ausgewogenes und gesundes Frühstück. Obst, Nüsse, Zimt, Proteinpulver deiner Wahl, Nussmus, Beeren, Joghurt, Skyr oder Alprovarianten etc. lassen sich beliebig kombinieren und sorgen für Abwechslung.
Je nachdem, ob du die Overnight Oats mit Milch, einer veganen Milchalternative oder Wasser zubereitest, halten sich die Overnight Oats bis zu mehreren Tagen gut im Kühlschrank. Bei Milch würde ich sie nicht länger als einen Tag stehen lassen. Mit veganer Milchvariante oder Wasser sind auch zwei bis drei Tage kein Problem. Jedoch gilt: Frisch zubereitet schmecken sie in der Regel besser, mir zumindest.
Diesen Artikel über „Overnight Oats“ hat Jonathan Schönland geschrieben – Personal Trainer aus Heidelberg.
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